Die Erste Deutsche Stock- und Klippfischwerke

Die Stock- und Klippfischwerke entstanden 1909 durch einen Zusammenschluß der Reeder.
Hier wurde der Fisch, der auf der Auktion keinen annehmbaren Preis erzielte, unter Benutzung eines Patentes von Wilhelm Zitzlaff zu Stock- und Klippfisch getrocknet. Die Dauerware wurde zu einem wichtigen Exportartikel, vor allem nach Spanien und Portugal.

(Abschrift des original Hinweistextes am Modell)